Výroba krmiv pro kočky krok po kroku
Neděle, 23. říjen 2011
Krmiva vyrobená v České republice ještě počátkem 90. let byla velmi pochybné kvality, protože Češi neměli k dispozici potřebné znalosti a moderní technologie. První podnikatelé si krmiva vyráběli doslova doma „v garáži“, takže výrobky z této doby nesplňovaly základní nutriční ani hygienické požadavky. V té době měly „západní země“ za sebou více než dvacetiletou zkušenost s výrobou granulí. Od 60. let probíhal v zemích západní Evropy výzkum v oblasti výživy, zejména v Anglii a Francii. V 80. letech došlo k rozšíření průmyslově připraveného krmiva po celém světě; tedy kromě států za „železnou oponou“.
Střediska výzkumu a vývoje
Mezi jedno z nejuznávanějších patří anglické výzkumné centrum Waltham, které se věnuje výživě a péči o malá zvířata již od roku 1963. Ve Francii se začal výživou koček profesionálně zabývat veterinární lékař Jean Cathary, který v roce 1968 založil spol. Royal Canin. Ta je dnes předním výrobcem krmiv špičkové kvality, která odpovídají individuálním nárokům na výživu koček. Světoví výrobci kvalitních komerčních krmiv mají v pozadí renomovaná veterinární vědecká centra a univerzitní pracoviště. K současné vysoké úrovni krmiv přispívá nejen znalost optimálních hladin jednotlivých složek potravy, ale také nejmodernější technologie ve výrobě a balení. Používají např. přístroje na měření pronikání zubů do granule a díky tomu určují sílu, která je potřebná na její rozkousnutí.
Suroviny a technologie zpracování
Výrobci krmiv používají různé technologie a kontrolní mechanismy. Zdá se to neuvěřitelné, ale ještě před výrobou projde každá dodávka surovin pro výrobu produktů Royal Canin kontrolním mechanismem a laboratorním testem, který stanoví množství jednotlivých složek. Pokud suroviny nesplní požadovaná kritéria, nejsou použita pro výrobu. Pro každý z mnoha výrobních procesů vyvinula společnost Royal Canin vlastní metody využití špičkové techniky, kterou obsluhují vysoce kvalifikovaní pracovníci, a know-how, které sdílí všech 11 výrobních závodů. Tyto procesy garantují naprosto identickou nutriční kvalitu výsledného produktu, ať je vyráběn kdekoli.
Fáze výroby granulí
Suroviny jsou smíchány s vodou a prochází procesem zvaným extruze při teplotě nad 100°C a za vysokého tlaku. To se děje jen velmi krátkou dobu. Poté je meziprodukt tvarován do různých tvarů a velikostí a sušen za neustále kontroly vlhkosti a teploty. Granule jsou prosívány, čímže se vyřazují úlomky a slepené granule. Po vysušení se na povrch granulí přidají příchutě ke zlepšení chuti a potřebné množství tuků a termolabilních látek (např. některé vitamíny) na vyvážení obsahu živin. Ve všech závodech Royal Canin jsou produkty kontrolovány během výrobního procesu i na jeho konci. S cílem uchovat chuť a nutriční vlastnosti krmiva se balí granule do obalů s dokonalou ochranou proti světlu a vzduchu. Všechna balení do hmotnosti 10 kg dokonce používají ochrannou atmosféru, podobně jako je tomu třeba u kávy.
MVDr. Kateřina Pavlišová, PhD. ze společnosti Royal Canin Czech & Slovak Republics s.r.o. komentuje jednotlivé aspekty výroby krmiv:
KVALITA
Kontroly provádíme v průběhu výrobního procesu a samozřejmostí je velmi přísná výstupní kontrola. Royal Canin je držitelem certifikátu správné výrobní praxe ISO 9001a 14001 a v každém závodě je pro kontrolu výroby zaveden systém HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
BEZPEČNOST
Pro výběr dodavatelů surovin platí mimořádně přísná pravidla všude na světě, která stanovují požadavky na stravitelnost zdrojů bílkovin, kvality obilovin, bezpečnost potravin apod. Nic není ponecháno náhodě.
DOHLEDATELNOST
Výrobní šarže jsou systematicky očíslovány a vzorky jsou uchovávány po dobu 18 měsíců, což zaručuje dokonalou dohledatelnost výrobků. Royal Canin má díky tomu databázi více než 22.000 vzorků surovin a 40.000 vzorků hotových výrobků.
Soutěžte na stránkách Royal Canin a vyhrajte hodnotné ceny.
Pozn. redakce: Článek obsahuje reklamní sdělení.
Počet přečtení tohoto článku: 1963
-
????
24.10.2011 11:35:27
